管理栄養士による食事療法
- 献立
- カレーうどん おにぎり フルーツ（桃）
熱い夏、カレーパウダーと薄だしでカレーうどんをつくりました。
栄養量
| 総重量 | エネルギー | 蛋白質 | リン | カリウム | 食塩相当量 |
| 560g | 748Kcal | 22.1g | 243mg | 453mg | 2.6g |
＜カレーうどん＞
油抜きした薄揚げと牛バラスライス肉は短冊切り、わけぎは斜め切りにして水に浸しておく。カレーだしに加えて煮る。水どき片栗粉でとろみをつける。
各料理の栄養量
| エネルギー | 蛋白質 | リン | カリウム | 食塩相当量 | |
|---|---|---|---|---|---|
| カレーうどん | 564Kcal | 19.4g | 202mg | 352mg | 2.6g |
| おにぎり | 168Kcal | 2.5g | 34mg | 29mg | 0g |
| 桃 | 16Kcal | 0.2g | 7mg | 72mg | 0g |
各料理の詳細
| 食品名 | 数量（g） | |
|---|---|---|
| カレーうどん | 茹でうどん | 200 |
| 牛バラスライス | 60 | |
| わけぎ | 50 | |
| 薄あげ | 20 | |
| 水 | 200 | |
| だしの素 | 1.2 | |
| 薄口しょうゆ | 9 | |
| みりん | 4 | |
| 塩 | 0.1 | |
| カレーパウダー | 2.5 | |
| 片栗粉 | 5 | |
| 水 | 5 |
| おにぎり | 米飯 | 100 |
|---|---|---|
| 黒ゴマ | 少々 | |
| 葉らん |
| フルーツ | 桃 | 40 |
|---|