管理栄養士からのメッセージ

　患者様E氏(80歳)におかれまして、認知症の奥様とお二人生活でございます。 奥様の介護は大変でございますが、日々の一番の悩みが献立及び調理です。品数はいらない、一品美味しくて簡単に出来る料理が良いとのこと。 そこで、医師であり、女子大学健康栄養学科教授が出版した「男のええ加減料理」のレシピ本を貸し出しました。土鍋一つで出来る料理でございます。

　豚ニラもやし、はりはり風餃子鍋やおかず豚汁等、少しでも参考になればと思っております。なお、テレビでも料理番組をご覧になって作っていらっしゃる様子です。

　血液検査の数値も体重管理も良好な患者様でございます。