管理栄養士が考える、
透析の患者様向けのレシピをご紹介しています。

ケチャップライス

2021.10

　「炊飯器で作るケチャップライス」を紹介致します。素材を細かくしております。手軽で美味しい「炊き込みライス」です。野菜サラダなどを添えてみましょう。

総重量	エネルギー	蛋白質	リン	カリウム	食塩相当量
260g	450Kcal	16.3g	144mg	467mg	1.6g

＜ケチャップライス＞

洗った米は30分程ざるにあげる。

「玉葱と人参」は粗目にフードプロセッサーにかける、あるいはみじん切りにして水にさらす。

「鶏もも肉」は、小さ目にカットする。

「米と調味料」を混ぜ合わせ、15％ほど少なめに水を加える。「肉と水切りした野菜」を加えて炊飯器のスイッチを入れる。

炊き上がればすぐに底から混ぜ合わせる。少し蒸らし皿に盛る。

刻みパセリを散らす。