新年明けましておめでとうございます。
1月には、七草粥、鏡開きでのおぜんざいを頂く風習があります。七草粥は無病息災の意味があります。正月にご馳走を召し上がった後の胃腸にもやさしい食べ物です。ぜんざいの赤い小豆には邪気を払う魔除けの意味があるようです。
今年もよろしくお願い申し上げます。
管理栄養士
石川 雅美
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管理栄養士による食事療法
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管理栄養士が考える、
透析の患者様向けのレシピをご紹介しています。
市販の透析食献立本としては、次の2冊をおすすめしております。