火・木・土の透析患者様（高齢独居、80歳代男性）が、火曜日の朝来院時に下肢に力が入らず歩行不安定になりました。血液検査の結果カリウム値が6.5～7.0mg/㎗ありました。聞き取りの結果、バナナは1～2本/日と納豆は3回/週召し上がっておられました。「バナナは中止しましょう。」、カリウム値が非常に高い納豆は好物でもあり、「日曜月曜は召し上がらないように。」と栄養指導を致しました。カリウム値の高い食べ物が重ならないように致しましょう。
ホーム
管理栄養士による食事療法
管理栄養士による食事療法
管理栄養士が考える、
透析の患者様向けのレシピをご紹介しています。
市販の透析食献立本としては、次の2冊をおすすめしております。