管理栄養士からのメッセージ

　血液検査のカリウム値が高い患者様の食事内容を聞き取り致しました。カリウム値の高さは焼き魚、南瓜、大根でした。南瓜は茹でこぼしてもカリウム値の高い食品です。

　大根はしっかりゆでこぼしてから煮物に致しましょう。