管理栄養士からのメッセージ

　最近食事が進まない患者様には、炊き込みご飯をお勧めいたします。

　残り物の具材、例えば鶏肉、焼き豚や魚の切り身をメインにします。牛蒡、人参、薄あげ、こんにゃくや干し椎茸を刻み、少量のだしの素、薄口しょうゆとみりんで味付けし、炊飯器で手軽に出来ます。

　召し上がりやすく、カロリー摂取に繋がります。