栄養摂取不足の患者様は、油脂を上手に利用してエネルギーの補給を試みてみましょう。ホットケーキやパンにバターをたっぷり使用したり、スープ類に鮮度の良いサラダ油やオリーブ油を注ぎます。また、炒め物に油を多めに使ってみましょう。
今年も残り少なくなりました。良い歳をお迎え下さい。
管理栄養士 石川 雅美
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管理栄養士による食事療法
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透析の患者様向けのレシピをご紹介しています。
市販の透析食献立本としては、次の2冊をおすすめしております。