管理栄養士からのメッセージ

　初春の候となり、随分と暖かくなってまいりました。

　今日は、揚げ物のパン粉について少しお話致します。粗目のパン粉でサクサクとした触感で召し上がるのは美味しいと思います。しかしながら、粗目のパン粉は揚げ油を吸収しやすく、カロリーも高くなります。気をつけましょう。

　高齢者においては、きめの細かいパン粉の方が歯茎にもやさしく、食べやすいようです。お勧め致します。