管理栄養士からのメッセージ

　残暑お見舞い申し上げます。

　今年は本当に残暑厳しいですね。昨日一匹のトンボが庭で飛び回っておりました。しかしながら、秋の気配はなかなかという感じです。

　今日はタコについて少しお話し致します。明石の海は潮流が激しくタコの餌となるエビやカニが豊富です。明石のタコは甘味の強い質の良いタコであると言われております。タコ刺し、タコ酢、タコ天やタコ飯と、お料理はバラエティーに富んでいます。

　蛋白質、ビタミンB2やタウリンが豊富であり、なおかつリン含有量が少なめの蛋白質源です。夏バテ予防に一役かってくれることでしょう。お勧めの魚介類の一つです。