管理栄養士からのメッセージ

　透析患者様の中には現役で仕事をしておられる方も多数いらっしゃいます。接待などで宴会の機会も多いでしょう。おつまみ類や肉魚料理を召し上がることが多くなるかと思います。 お造り、握り寿司、焼き肉、焼き鳥、串カツや肉魚を多く使った中華料理など、リンの高い料理が並ぶかと思います。このような宴会料理が続くと、血中リンの値が10㎎/dl以上になることがあります。

　宴会料理を召し上がる日やその前後の日は、極力炭水化物や野菜中心の食事にするよう工夫致しましょう。同時にカロリーも控えましょう。