ホットケーキ・朝食

• 献立
• サラダ　スクランブルエッグ　ホットケーキ　フルーツ（ブドウ）　レモンティー

　今回はホットケーキの朝食に致しました。ベーキングパウダーはリン、カリウム共に数値の高い食品添加物ですので、少な目に使いましょう。副食のサラダとスクランブルエッグも素材の味を生かし、塩分控えめにしております。

 

栄養量

総重量	エネルギー	蛋白質	リン	カリウム	食塩相当量
360g	368Kcal	11.0g	225mg	454mg	0.5g

 

 

＜ホットケーキ＞

卵と砂糖をしっかり泡立てる。牛乳、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、さっくり混ぜる。フライパンをやや弱火にかけ、ホットケーキ種を流し込み両面焼く。

 

＜サラダ＞

千切りのキャベツと人参はさっと茹でこぼす。

 

各料理の栄養量

	エネルギー	蛋白質	リン	カリウム	食塩相当量
サラダ＆スクランブルエッグ	92Kcal	3.9g	69mg	210mg	0.1g
ホットケーキ	250Kcal	6.8g	146mg	179mg	0.4g
フルーツ（ブドウ）	23Kcal	0.1g	6mg	52mg	0g
レモンティー	1Kcal	0.1g	3mg	12mg	0g

各料理の詳細

	食品名	数量（G）
サラダ&スクランブルエッグ	キャベツ	50
	人参	8
	コールスロードレッシング	4
	トマト	30
	サラダ菜	10
	卵	25
	有塩バター	2

ホットケーキ	小麦粉	30
	砂糖	10
	卵	25
	牛乳	30
	ベーキングパウダー	1.2
	有塩バター	4
	ブルーベリーソース	12
	（又はメープルシロップ）	10

フルーツ	ブドウ	40

レモンティー	紅茶	150
	スライスレモン	1枚