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    管理栄養士が考える、
    透析の患者様向けのレシピをご紹介しています。

    本

    市販の透析食献立本としては、次の2冊をおすすめしております。

    ナポリタン&卵とブロッコリーのサラダ

    • 献立
    • 卵とブロッコリーのサラダ ナポリタン アメリカンコーヒー

    今回は、なじみ深い定番のスパゲティー料理・ナポリタンを紹介致します。調理もお手軽だと思います。

     

    栄養量

    総重量 エネルギー 蛋白質 リン カリウム 食塩相当量
    530g 579Kcal 22.3g 300mg 576mg 2.7g

     

     

    各料理の栄養量

      エネルギー 蛋白質 リン カリウム 食塩相当量
    サラダ 156Kcal 8.7g 126mg 222mg 0.4g
    ナポリタン 418Kcal 13.6g 164mg 276mg 2.2g
    アメリカンコーヒー 4Kcal 0g 8mg 78mg 0g

    各料理の詳細

      食品名 数量(G)
    卵とブロッコリーのサラダ 25(1/2個)
    エビ 20(小3尾)
    ブロッコリー  45
    レタス 25
    玉葱スライス 10
    マヨネーズ 10
    フレンチドレッシング 3
    ナポリタン 乾スパゲティー(太目) 65
      茹でスパゲティーなら 170
    ウインナー 30
    ピーマン 20
    玉葱  40 
    8
    ケチャップ 15
    トマトピューレ 15
    チキンコンソメ 1
    白こしょう 少々
    タバスコ 2~3滴
    アメリカンコーヒー アメリカンコーヒー 120

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