親子丼

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• 親子丼　ほうれん草の味噌汁

　6月に入り、梅雨の時期となりました。食物はこまめに冷蔵庫に入れる、または鮮度の良いうちに頂きましょう。

 

　今日は手軽に作れる丼を紹介致します。つゆは少量でも美味しく頂ける味付けに致しました。

栄養量

総重量	エネルギー	蛋白質	リン	カリウム	食塩相当量
550g	647Kcal	25.3g	312mg	576mg	2.6g

 

 

＜親子丼＞

1㎝幅のくし切りにした玉葱を水に浸けておく。鶏もも肉は一口大にカットする。合わせだしで水切りした玉葱を煮、鶏肉も加えて更に煮る。砂糖とみりんを加える。最後に醤油を加えて煮る。溶き卵を回し入れて、さっと火を通す。三つ葉を加えて出来上がり。

 

各料理の栄養量

	エネルギー	蛋白質	リン	カリウム	食塩相当量
親子丼	616Kcal	23.1g	274mg	382mg	2.0g
ほうれん草の味噌汁	30Kcal	2.1g	37mg	229mg	0.6g

 

各料理の詳細

	食品名	数量（g）
親子丼	米飯	200
	鶏もも肉	60
	玉葱	60
	卵	50
	三つ葉	少々
	合わせだし	80
	濃い口しょうゆ	12
	砂糖	6
	みりん	3

ほうれん草の味噌汁	麩	2
	ほうれん草	30
	合わせだし	100
	味噌	5
	みりん	1