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    管理栄養士が考える、
    透析の患者様向けのレシピをご紹介しています。

    本

    市販の透析食献立本としては、次の2冊をおすすめしております。

    管理栄養士からのメッセージ

     唐辛子には塩分の摂取を抑える効果があると言われています。辛味を好む人は塩分摂取量が少ないという結果も出ております。

     唐辛子の辛味成分は「カプサイシン」と言い、代謝を良くして身体を温めます。血管を拡張し、血行促進に繋がります。

     調味料として唐辛子を適量使ってみましょう。

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