管理栄養士からのメッセージ

　8月も終わりに近づいて参りました。まだまだ暑さは続きますね。体調を崩さないように致しましょう。　
　今月は、酢や生姜について少しお話致します。
　生姜のジンゲオールという成分は、加熱するとジンゲロンという成分を生成し、血管拡張や血行を促します。また、脂肪や糖の代謝を促進します。
　酢は抗血小板作用があり、動脈硬化を防ぐとも言われております。
　そこで、簡単に作れる「酢生姜」を紹介致します。

※薄切り生姜を容器に入れラップをし、電子レンジで2分半加熱する。酢とはちみつを加え一昼夜置く。